「ほっ」と。キャンペーン
Top
タグ:レシピ ( 1 ) タグの人気記事
Top▲ |
シナボンボン。
ジジママさんからのリクエスト。
シナボンのレシピをあっぷっぷ。

b0069978_12143184.jpg


ーシナボンのレシピー

<材料>
強力粉 200g
水 100g
牛乳 30g
砂糖 15g
塩 3g
イースト 4g
バター 20g

(フィリング)
三温糖(黒砂糖を混ぜるとこくが出る)40g
シナモン 4g
レーズン 適量
バター(室温に戻す)20gぐらい

(アイシング)
粉砂糖 70g
水 大さじ1


① (フィリング)(アイシング)以外の材料をHBに入れ
   生地作りコースで生地を作る。

②  その間に(フィリング)(アイシング)の材料を
   それぞれ計量しておく。三温糖とシナモンは混ぜておく。

③  生地が出来上がったら、打ち粉(少々の強力粉)をした
   台の上にのせ、軽くガス抜きをして30分くらい生地を休ませる
   その際、ぬれ布巾をかけて乾燥を防いで。

④  麺棒で長方形に生地を伸ばす(20×30くらい)。

⑤  (フィリング)の材料を乗せる(バターを全体に塗ってから)

⑥  長い辺を手前にして、くるくるっと巻く。
   巻き終わりは生地の端と端を手でつまんでとじる。

⑦  8等分くらいに切り分ける。

⑧  クッキングシートをひいたオーブン皿に⑧をのせ、ぬれ布巾を
   上からかけて室温で2倍大になるまで2次発酵。
   
⑨  170度くらいに余熱したオーブンで18分くらい焼き上げる。
   手持ちのオーブンによって,時間温度は多少変動します。

⑩  焼き上がったら網などの上で冷ます。

⑪  冷めたら、(アイシング)の材料を混ぜてとろとろになったら
   上からかける。最初は水分がすくないかもって不安になるかも
   しれませんが、混ぜてるうちに蜜状になります。

はい。
出来上がり♡

最初に材料を全部計量しておくとラクチンです。

森林浴のおまけ♡
ポチッ!
[PR]
Top▲ | by clairsarah | 2008-05-22 12:37
| ページトップ |
"basic photo wt" Skin
by Animal Skin